Graudi ir svarīga cilvēka uztura sastāvdaļa, nodrošinot būtiskas uzturvielas un enerģiju. Tas ir zāles veids, ko audzē ēdamo sēklu dēļ, ko izmanto miltu, maizes, makaronu un citu pārtikas produktu pagatavošanai. Graudi tiek izmantoti arī mājlopu barošanai, un tie ir galvenais biodegvielas avots.
Graudus iedala divās kategorijās: veseli graudi un rafinēti graudi. Veseli graudi ir neapstrādāti un satur visu graudu kodolu, ieskaitot klijas, dīgļus un endospermu. Veselu graudu piemēri ir auzas, kvieši, mieži un brūnie rīsi. Rafinēti graudi tiek apstrādāti, lai noņemtu klijas un dīgļus, atstājot tikai endospermu. Rafinētu graudu piemēri ir baltie rīsi, baltie milti un kukurūzas milti.
Veseli graudi ir labs šķiedrvielu, vitamīnu, minerālvielu un citu svarīgu uzturvielu avots. Tajos ir arī maz tauku un kaloriju, un tie var palīdzēt samazināt sirds slimību, diabēta un dažu vēža veidu risku. Rafinēti graudi bieži ir bagātināti ar vitamīniem un minerālvielām, taču tiem trūkst šķiedrvielu un citu uzturvielu, kas atrodamas veselos graudos.
Veselīgam uzturam ir svarīgi ēst dažādus graudus. Veseliem graudiem vajadzētu veidot vismaz pusi no katru dienu apēsto graudu daudzuma. Centieties savā uzturā iekļaut dažādus graudus, piemēram, auzas, kviešus, miežus, kvinoju un brūnos rīsus. Varat arī meklēt produktus, kas izgatavoti no pilngraudu miltiem, piemēram, pilngraudu maizi, makaronus un krekerus.
Ieguvumi
Graudi ir neticami daudzpusīgs un barojošs pārtikas avots, kas var sniegt daudzas priekšrocības jūsu veselībai. Tas ir lielisks komplekso ogļhidrātu avots, kas sniedz enerģiju un palīdz ilgāk saglabāt sāta sajūtu. Tas ir arī labs šķiedrvielu avots, kas palīdz regulēt gremošanu un var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni. Turklāt graudi ir lielisks būtisku vitamīnu un minerālvielu avots, piemēram, dzelzs, cinks un B vitamīni, kas ir svarīgi vispārējai veselībai. Graudi ir arī lielisks augu izcelsmes olbaltumvielu avots, kas var palīdzēt veidot un uzturēt muskuļu masu. Visbeidzot, graudi ir lielisks antioksidantu avots, kas var palīdzēt aizsargāt jūsu šūnas no bojājumiem un mazināt iekaisumu. Visas šīs priekšrocības padara graudus par lielisku izvēli veselīgam uzturam.
Padomi Grauds
1. Uzglabājiet graudus vēsā, sausā vietā. Turiet tos prom no mitruma un karstuma, lai novērstu bojājumus.
2. Pirms graudu lietošanas pārbaudiet, vai nav bojājumu pazīmju. Meklējiet krāsas izmaiņas, pelējumu vai nepatīkamu smaku.
3. Pirms vārīšanas izskalojiet graudus, lai noņemtu netīrumus un gružus.
4. Mērcējiet graudus uz nakti, lai samazinātu gatavošanas laiku un uzlabotu sagremojamību.
5. Pagatavojiet graudus lielā ūdens daudzumā, lai tie būtu gatavi.
6. Gatavojot, izmantojiet attiecību divas daļas šķidruma pret vienu graudu daļu.
7. Pievienojiet vārīšanai ūdenim šķipsniņu sāls, lai uzlabotu garšu.
8. Vāra graudus uz lēnas uguns ieteicamo gatavošanas laiku.
9. Pārbaudiet graudu gatavību, pagaršojot vai iespiežot tos starp pirkstiem.
10. Pirms pasniegšanas ar dakšiņu nokāš vārītos graudus un pūkas.
11. Izmantojiet vārītus graudus dažu dienu laikā vai sasaldējiet tos vēlākai lietošanai.
12. Izmantojiet graudus dažādos ēdienos, sākot no brokastu putras līdz salātiem un zupām.
13. Grauzdējiet graudus sausā pannā, lai izceltu to riekstu garšu.
14. Pievienojiet graudus ceptiem izstrādājumiem, lai iegūtu papildu tekstūru un uzturvērtību.
15. Diedzē graudus, lai palielinātu to uzturvērtību un sagremojamību.
16. Receptēs izmantojiet graudus kā rīvmaizes aizstājēju.
17. Sasmalciniet graudus miltos, lai tos izmantotu cepšanai un ēdiena gatavošanai.
18. Izmantojiet graudus kā biezinātāju mērcēm un zupām.
19. Pievienojiet graudus smūtijiem, lai uzlabotu uzturvērtību.
20. Izmantojiet graudus kā jogurta vai auzu pārslu piedevu.
bieži uzdotie jautājumi
1. jautājums. Kas ir graudi?
A1. Graudi ir sēklu veids, ko izmanto kā pārtikas avotu cilvēkiem un dzīvniekiem. Tā ir zāles, piemēram, kviešu, auzu, miežu, rudzu, kukurūzas, rīsu, prosa un sorgo, ēdamās sēklas.
2. jautājums: Kādi ir dažādi graudu veidi?
A2: Visizplatītākie graudu veidi. ir kvieši, auzas, mieži, rudzi, kukurūza, rīsi, prosa un sorgo. Citi graudi ir griķi, kvinoja, amarants un tefs.
3. jautājums. Kādi ir labības ieguvumi veselībai?
A3. Graudu ēšana var sniegt dažādus ieguvumus veselībai. Graudi ir labs šķiedrvielu, vitamīnu, minerālvielu un citu uzturvielu avots. Pilngraudu ēšana var palīdzēt samazināt sirds slimību, insulta un 2. tipa cukura diabēta risku.
4. jautājums: kā jūs gatavojat graudus?
A4. Graudu gatavošanas metode ir atkarīga no graudu veida. Parasti graudus vāra ūdenī vai buljonā, līdz tie ir mīksti. Dažus graudus, piemēram, kvinoju, var pagatavot rīsu plīts.
5. jautājums. Cik daudz graudu man vajadzētu ēst?
A5. Graudu daudzums, kas jums vajadzētu ēst, ir atkarīgs no jūsu vecuma, dzimuma un aktivitātes līmeņa. Parasti pieaugušajiem jācenšas ēst vismaz 6 unces graudu dienā.
Secinājums
Graudi ir būtisks priekšmets ikvienā mājsaimniecībā, un gadsimtiem tie ir izmantoti kā galvenais pārtikas avots. Tas ir daudzpusīgs un barojošs ēdiens, ko var izmantot dažādos ēdienos, sākot no brokastu pārslām līdz maizei un makaroniem. Tas ir arī lielisks enerģijas avots, un to var izmantot dažādu dzērienu pagatavošanai, piemēram, alus un viskija pagatavošanai. Graudi ir lielisks veids, kā pievienot garšu un tekstūru jebkurai ēdienreizei, un tos var izmantot dažādos veidos, lai pagatavotu gardus ēdienus. Graudi ir arī lielisks veids, kā dažādot savu uzturu, jo tos var izmantot dažādu ēdienu gatavošanā un var izmantot dažādu dzērienu pagatavošanai. Graudi ir lielisks veids, kā pievienot diētu, jo tie ir lielisks vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu avots. Graudi ir arī lielisks veids, kā dažādot savu uzturu, jo tos var izmantot dažādu ēdienu gatavošanā un var izmantot dažādu dzērienu pagatavošanai. Graudi ir lielisks veids, kā pievienot garšu un tekstūru jebkurai ēdienreizei, un tos var izmantot dažādos veidos, lai pagatavotu gardus ēdienus. Graudi ir būtisks priekšmets jebkurai mājsaimniecībai, un tas ir lielisks veids, kā pievienot jebkurai ēdienreizei uzturvērtību, garšu un tekstūru.
