Zemesrieksti ir pākšaugu veids, ko plaši izmanto visā pasaulē. Tās ir populāras uzkodas un tiek izmantotas dažādās receptēs. Zemesrieksti satur daudz olbaltumvielu, šķiedrvielu un veselīgu tauku, padarot tos par barojošu uzkodu. Tie ir arī labs vitamīnu un minerālvielu, tostarp magnija, fosfora un cinka, avots. Zemesrieksti ir daudzpusīga sastāvdaļa, ko var izmantot dažādos ēdienos, sākot no salātiem un beidzot ar desertiem. Tos var ēst arī neapstrādātus, grauzdētus vai vārītus. Zemesrieksti ir populāra sastāvdaļa daudzos Āzijas ēdienos, piemēram, satay un pad thai. Zemesrieksti tiek izmantoti arī zemesriekstu sviesta pagatavošanai, kas ir populāra grauzdiņu un sviestmaižu smērviela. Zemesrieksti ir lielisks uztura avots, un tos var baudīt dažādos veidos.
Ieguvumi
1. Zemesrieksti ir lielisks olbaltumvielu, šķiedrvielu un veselīgu tauku avots. Tajos ir arī maz kaloriju un tie satur svarīgus vitamīnus un minerālvielas.
2. Zemesrieksti ir labs antioksidantu avots, kas var palīdzēt aizsargāt pret noteiktām slimībām un mazināt iekaisumu.
3. Zemesrieksti ir lieliska uzkoda cilvēkiem, kuri cenšas zaudēt svaru, jo tajos ir maz kaloriju un daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu.
4. Zemesrieksti ir labs magnija avots, kas ir svarīgs kaulu veselībai un var palīdzēt samazināt osteoporozes risku.
5. Zemesrieksti ir labs folātu avots, kas ir svarīgs grūtniecēm un var palīdzēt samazināt iedzimtu defektu risku.
6. Zemesrieksti ir labs niacīna avots, kas var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni un uzlabot sirds veselību.
7. Zemesrieksti ir labs E vitamīna avots, kas var palīdzēt aizsargāt pret noteiktiem vēža veidiem.
8. Zemesrieksti ir labs cinka avots, kas ir svarīgs imūnsistēmas veselībai un var palīdzēt samazināt noteiktu infekciju risku.
9. Zemesrieksti ir labs vara avots, kas ir svarīgs enerģijas ražošanai un var palīdzēt samazināt anēmijas risku.
10. Zemesrieksti ir labs mangāna avots, kas ir svarīgs kaulu veselībai un var palīdzēt samazināt osteoporozes risku.
Padomi Zemesrieksti
1. Izvēlieties stingrus zemesriekstus ar viendabīgu krāsu. Izvairieties no zemesriekstiem, kas ir sarucis, mainījuši krāsu vai ar slapju smaku.
2. Uzglabājiet zemesriekstus hermētiskā traukā vēsā, sausā vietā. Tas palīdzēs saglabāt tos svaigus līdz pat 6 mēnešiem.
3. Cepiet zemesriekstus cepeškrāsnī vai uz plīts virsmas, lai iegūtu gardas uzkodas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F un izklāj zemesriekstus uz cepešpannas. Cepiet 10-15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
4. Vāra zemesriekstus, lai iegūtu unikālu garšu. Ielieciet zemesriekstus katlā un pārklājiet ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 1–2 stundas vai līdz zemesrieksti ir mīksti.
5. Pievienojiet zemesriekstus salātiem, kartupeļiem un citiem ēdieniem, lai iegūtu kraukšķīgu tekstūru.
6. Pagatavojiet savu zemesriekstu sviestu, sajaucot grauzdētus zemesriekstus virtuves kombainā. Saldumam pievienojiet šķipsniņu sāls un ēdamkaroti medus.
7. Apgrauzdē zemesriekstus pannā, lai iegūtu riekstu garšu. Uzkarsē pannu uz vidējas uguns un pievieno zemesriekstus. Grauzdē 5-10 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
8. Izmantojiet zemesriekstus, lai pagatavotu garšīgu mērci. Blenderī apvienojiet grauzdētus zemesriekstus, ķiplokus, ingveru un čili piparus. Pievienojiet nedaudz ūdens un sablenderējiet līdz gludai.
9. Padariet gardus zemesriekstus trauslus, katliņā sajaucot cukuru, kukurūzas sīrupu un sviestu. Uzvāra un iemaisa zemesriekstus. Izklājiet maisījumu uz cepešpannas un ļaujiet atdzist.
10. Izbaudiet zemesriekstus kā veselīgu uzkodu. Zemesrieksti ir lielisks olbaltumvielu, šķiedrvielu un veselīgu tauku avots.
bieži uzdotie jautājumi
J. Kas ir zemesrieksti?
A: Zemesrieksti ir pākšaugu veids, kas aug zemē. Tos sauc arī par zemesriekstiem, gooberiem vai zemesriekstiem. Zemesrieksti ir populāra uzkoda, un tos izmanto dažādos ēdienos.
J: No kurienes nāk zemesrieksti?
A: Zemesriekstu dzimtene ir Dienvidamerika, taču tagad tos audzē daudzās pasaules daļās. Amerikas Savienotās Valstis ir lielākais zemesriekstu ražotājs, kam seko Ķīna, Indija un Nigērija.
J: Kādi ir zemesriekstu ieguvumi veselībai?
A: Zemesrieksti ir labs olbaltumvielu, šķiedrvielu un veselīgu tauku avots. Tie ir arī bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, tostarp E vitamīnu, magniju un fosforu. Zemesriekstu ēšana var palīdzēt samazināt sirds slimību un 2. tipa diabēta risku.
J: Kā tiek ēsti zemesrieksti?
A: Zemesriekstus var ēst neapstrādātus, grauzdētus vai vārītus. Tos izmanto arī zemesriekstu sviesta, zemesriekstu eļļas un citu produktu ražošanai. Zemesrieksti bieži tiek izmantoti tādos ēdienos, kā ceptiem kartupeļiem, salātiem un desertiem.
J: Vai zemesrieksti ir droši ēst?
A: Jā, zemesrieksti parasti ir droši uzturā. Tomēr dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret zemesriekstiem, tāpēc pirms to ēšanas ir svarīgi konsultēties ar savu ārstu.
