Mājputni ir pieradinātu putnu veids, ko audzē gaļas un olu dēļ. Vistas, tītari, pīles un zosis ir visu veidu mājputni. Mājputnu gaļa ir populārs olbaltumvielu avots, un to plaši patērē visā pasaulē. Mājputnu gaļa ir daudzpusīga gaļa, ko var pagatavot dažādos veidos, tostarp cepšanu, grilēšanu, cepšanu un cepšanu. Mājputnu gaļa ir arī lielisks būtisku vitamīnu un minerālvielu avots, piemēram, dzelzs, cinks un B grupas vitamīni.
Mājputnu audzēšana var būt vērtīga pieredze lauksaimniekiem un lauku saimniekiem. Mājputnus var audzēt gan gaļai, gan olām, un to kopšana ir salīdzinoši vienkārša. Mājputniem ir nepieciešama droša vide ar lielu daudzumu pārtikas un ūdens. Tie ir arī jāaizsargā no plēsējiem un ekstremāliem laikapstākļiem.
Mājputnu gaļa ir lieliska izvēle tiem, kas vēlas pievienot savu uzturu vairāk olbaltumvielu. Tas ir liess olbaltumvielu avots, kurā ir maz tauku un kaloriju. Mājputnu gaļa ir arī lielisks būtisku vitamīnu un minerālvielu avots, padarot to par barojošu papildinājumu jebkurai ēdienreizei. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties pievienot savai diētai vairāk olbaltumvielu vai vienkārši baudīt mājputnu gaļas garšu, tā ir lieliska izvēle.
Ieguvumi
Mājputnu gaļa ir lielisks liesu olbaltumvielu avots, nodrošinot organismam nepieciešamās aminoskābes. Mājputnu gaļa ir arī labs B vitamīnu avots, tostarp niacīns, B6 vitamīns un B12 vitamīns, kas ir svarīgi enerģijas ražošanai, sarkano asins šūnu veidošanai un veselīgai nervu sistēmas darbībai. Mājputnu gaļa ir arī labs minerālvielu avots, tostarp dzelzs, cinks un selēns, kas ir svarīgi imūnsistēmas veselībai, brūču dzīšanai un veselīgai ādai. Mājputnu gaļā ir arī maz piesātināto tauku un holesterīna, tāpēc tā ir veselīgāka izvēle nekā sarkanā gaļa. Turklāt mājputnu gaļa ir daudzpusīgs ēdiens, ko var pagatavot dažādos veidos, padarot to par lielisku izvēli ēdienreizēm. Mājputnu gaļa ir arī lielisks omega-3 taukskābju avots, kas ir svarīgas sirds veselībai, smadzeņu veselībai un iekaisuma mazināšanai. Visbeidzot, mājputnu gaļa ir lielisks kalcija avots, kas ir svarīgs stipriem kauliem un zobiem.
Padomi Mājputni
1. Vienmēr iegādājieties mājputnus no cienījama avota. Pārbaudiet etiķeti, lai pārliecinātos, ka tā ir svaiga un nav iepriekš sasaldēta.
2. Gatavojot mājputnu gaļu, vienmēr izmantojiet atsevišķus griešanas dēļus un piederumus neapstrādātai un vārītai mājputnu gaļai.
3. Pēc apstrādes ar neapstrādātu mājputnu gaļu rūpīgi nomazgājiet rokas, griešanas dēļus un piederumus ar karstu, ziepjūdeni.
4. Pagatavojiet mājputnu gaļu līdz iekšējai temperatūrai 165 °F (74 °C), izmantojot pārtikas termometru.
5. Divu stundu laikā pēc gatavošanas atdzesējiet vārītu mājputnu gaļu.
6. Uzglabājiet neapstrādātu mājputnu gaļu ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas.
7. Neatkausējiet mājputnu gaļu istabas temperatūrā. Tā vietā atkausējiet to ledusskapī, aukstā ūdenī vai mikroviļņu krāsnī.
8. Marinējiet mājputnus ledusskapī, nevis uz letes.
9. Izmetiet jebkuru marinādi, kas izmantota neapstrādātai mājputnu gaļai.
10. Neizmantojiet atkārtoti traukus vai traukus, kas ir nonākuši saskarē ar neapstrādātu mājputnu gaļu.
11. Nepildiet mājputnu gaļu pirms gatavošanas.
12. Atsevišķi pagatavojiet pildījumu kastroļa traukā.
13. Negatavojiet mājputnu gaļu daļēji un pēc tam nepabeidziet gatavošanu vēlāk.
14. Neatstājiet vārītu mājputnu gaļu istabas temperatūrā ilgāk par divām stundām.
15. Sildot vārītu mājputnu gaļu, pārliecinieties, ka tā sasniedz 74 °C (165 °F) iekšējo temperatūru.
16. Neēdiet mājputnu gaļu, kas ir atstāta istabas temperatūrā ilgāk par divām stundām.
17. Neēdiet mājputnu gaļu, kurai ir neparasta smarža, krāsa vai struktūra.
18. Neēdiet mājputnu gaļu, kas ledusskapī glabāta ilgāk par četrām dienām.
19. Neēdiet mājputnu gaļu, kas ir saldēta vairāk nekā trīs mēnešus.
20. Ja šaubāties, izmetiet to!
bieži uzdotie jautājumi
1. jautājums. Kas ir mājputni?
A1. Mājputni ir pieradinātu putnu veids, ko tur olu, gaļas vai spalvu dēļ. Izplatītākie mājputnu gaļas veidi ir vistas, pīles, zosis un tītari.
2. jautājums. Kādas ir mājputnu gaļas ēšanas priekšrocības?
A2. Mājputnu gaļas ēšana ir lielisks liesu olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu avots. Tajā ir arī maz tauku un kaloriju, tāpēc tā ir veselīga izvēle daudzām diētām.
3. jautājums. Kā pagatavot mājputnu gaļu?
A3. Mājputnu gaļa ir jāsagatavo līdz iekšējai temperatūrai 165 °F, lai nodrošinātu, ka tā ir droša ēšanai. Ir svarīgi izmantot pārtikas termometru, lai pārbaudītu mājputnu temperatūru.
4. jautājums: Cik ilgi mājputnus var uzglabāt ledusskapī?
A4. Vārītu mājputnu gaļu var uzglabāt ledusskapī līdz četrām dienām. Neapstrādāta mājputnu gaļa jāuzglabā ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas.
5. jautājums. Kādi ir daži drošības padomi, rīkojoties ar mājputniem?
A5. Strādājot ar mājputniem, ir svarīgi nomazgāt rokas ar ziepēm un ūdeni pirms un pēc apstrādes ar mājputniem. Ir svarīgi arī turēt neapstrādātu mājputnu gaļu atsevišķi no citiem pārtikas produktiem, lai izvairītos no savstarpējas inficēšanās.
