Runājot par pārtikas uzglabāšanu, dzesēšana ir būtiska sastāvdaļa, lai pārtika būtu svaiga un droša lietošanai. Saldēšana ir process, kurā pārtiku un citus priekšmetus atdzesē līdz temperatūrai, kas zemāka par apkārtējās vides temperatūru, parasti no 0°C līdz 5°C. Tas palīdz palēnināt baktēriju un citu mikroorganismu augšanu, kas var izraisīt pārtikas bojāšanos. Saldēšana palīdz arī saglabāt ēdiena garšu un tekstūru, kā arī uzturvērtību.
Ledusskapji ir visizplatītākais saldēšanas sistēmu veids, un tiem ir dažādi izmēri un veidi. Visizplatītākais ledusskapja veids ir vertikālais modelis, kas paredzēts ietilpībai virtuvē vai citā dzīvojamā telpā. Vertikālajos ledusskapjos parasti ir plaukti, atvilktnes un nodalījumi pārtikas un citu priekšmetu uzglabāšanai. Dažiem modeļiem ir arī saldētavas nodalījums, ko var izmantot saldētu priekšmetu uzglabāšanai.
Ledusskapji tiek darbināti ar elektrību, un tie izmanto kompresoru, lai atdzesētu gaisu ierīcē. Kompresors darbojas, saspiežot gāzi, piemēram, freonu, kas pēc tam tiek izlaista ledusskapī. Šī gāze absorbē siltumu no ledusskapja iekšpuses esošā gaisa, to atdzesējot.
Dzesēšana tiek izmantota arī komerciālos apstākļos, piemēram, restorānos un pārtikas preču veikalos. Komerciālie ledusskapji parasti ir lielāki nekā dzīvojamie modeļi, un tie ir paredzēti liela daudzuma pārtikas uzglabāšanai. Komerciālie ledusskapji ir arī izstrādāti, lai uzturētu nemainīgu temperatūru, kas palīdz uzturēt pārtiku svaigu un droši ēst.
Ledusskapji ir būtiska pārtikas uzglabāšanas sastāvdaļa, un tā palīdz uzturēt pārtiku svaigu un droši ēst. Ledusskapji ir dažādu izmēru un stilu, un tos darbina ar elektrību. Komerciālos ledusskapjus izmanto arī restorānos un pārtikas preču veikalos, un tie ir paredzēti liela daudzuma pārtikas uzglabāšanai.
Ieguvumi
Dzesēšanai ir plašs priekšrocību klāsts gan privātpersonām, gan uzņēmumiem. Personām saldēšana var palīdzēt saglabāt pārtiku svaigu un drošu ilgāku laiku, samazinot pārtikas izraisītu slimību risku. Tas var arī palīdzēt samazināt pārtikas izšķērdēšanu, jo pārtiku var uzglabāt ilgāku laiku bez bojāšanās. Atdzesēšana var arī palīdzēt samazināt enerģijas izmaksas, jo, lai uzturētu pārtiku aukstumā, ir nepieciešams mazāk enerģijas, nevis istabas temperatūrā.
Uzņēmumiem saldēšana var palīdzēt samazināt bojāšanos un atkritumus, kā arī uzlabot produktu kvalitāti un glabāšanas laiku. . Atdzesēšana var arī palīdzēt samazināt enerģijas izmaksas, jo pārtikas uzglabāšanai aukstumā ir nepieciešams mazāk enerģijas nekā istabas temperatūrai. Saldēšana var arī palīdzēt uzlabot pārtikas nekaitīgumu, jo tā var palīdzēt samazināt pārtikas izraisītu slimību risku.
Atdzesēšana var arī palīdzēt samazināt pārtikas ražošanas un uzglabāšanas ietekmi uz vidi. Samazinot enerģijas daudzumu, kas nepieciešams pārtikas uzturēšanai aukstumā, dzesēšana var palīdzēt samazināt siltumnīcefekta gāzu emisijas. Turklāt dzesēšana var palīdzēt samazināt pārtikas ražošanā un uzglabāšanā izmantotā ūdens daudzumu, jo pārtikas uzglabāšanai aukstumā ir nepieciešams mazāk ūdens nekā istabas temperatūrai.
Kopumā atdzesēšana var palīdzēt uzlabot pārtikas nekaitīgumu un samazināt pārtikas daudzumu. atkritumus, samazināt enerģijas izmaksas un samazināt pārtikas ražošanas un uzglabāšanas ietekmi uz vidi.
Padomi Atdzesēts
1. Uzglabājiet atdzesētus priekšmetus ledusskapja aukstākajā daļā. Parasti tas ir aizmugurējais vai apakšējais plaukts.
2. Turiet ledusskapja durvis pēc iespējas aizvērtas, lai uzturētu aukstu temperatūru.
3. Novietojiet jēlu gaļu, mājputnus un jūras veltes ledusskapja apakšējā plauktā, lai novērstu savstarpēju piesārņojumu.
4. Pārpalikumus uzglabā seklos traukos un izlieto 3-4 dienu laikā.
5. Ietiniet vai pārklājiet ledusskapī uzglabātos pārtikas produktus, lai tie neizžūtu vai neuzsūktu citu pārtikas produktu smakas.
6. Ievietojiet termometru ledusskapī, lai nodrošinātu, ka temperatūra ir no 35 līdz 40 ° F.
7. Regulāri tīriet ledusskapi, lai novērstu baktēriju un pelējuma uzkrāšanos.
8. Izmetiet visus pārtikas produktus, kas ir uzglabāti ledusskapī ilgāk par 4 dienām.
9. Marķējiet un datējiet visus ledusskapī uzglabātos pārtikas produktus.
10. Ievietojiet ledusskapī cepamās sodas kastīti, lai tā absorbētu smakas.
11. Ievietojiet bļodu ar etiķi ledusskapī, lai palīdzētu noņemt smakas.
12. Ievietojiet ledusskapī bļodu ar aktivēto ogli, lai palīdzētu absorbēt smakas.
13. Ievietojiet ledusskapī bļodu ar svaigiem kafijas biezumiem, lai palīdzētu absorbēt smakas.
14. Ievietojiet bļodu ar svaigiem garšaugiem ledusskapī, lai palīdzētu absorbēt smakas.
15. Ievietojiet bļodu ar svaigām citrusaugļu mizām ledusskapī, lai palīdzētu absorbēt smakas.
16. Ievietojiet bļodu ar svaigu vaniļas ekstraktu ledusskapī, lai palīdzētu absorbēt smakas.
17. Ievietojiet bļodu ar svaigu rozmarīnu ledusskapī, lai palīdzētu absorbēt smakas.
18. Ievietojiet bļodu ar svaigu lavandu ledusskapī, lai palīdzētu absorbēt smakas.
19. Ievietojiet ledusskapī bļodu ar svaigu piparmētru, lai palīdzētu absorbēt smakas.
20. Ievietojiet ledusskapī trauku ar svaigu salviju, lai palīdzētu absorbēt smakas.
