Ievārījums Portugālē ir apburošs kārums, ko mīl gan vietējie iedzīvotāji, gan viesi. Ar savām dinamiskajām garšām un bagātīgajām tekstūrām nav brīnums, ka portugāļu ievārījums ir guvis popularitāti visā pasaulē. Šajā rakstā mēs izpētīsim dažādus ievārījuma zīmolus un ražošanas pilsētas Portugālē.

Viens no pazīstamākajiem ievārījumu zīmoliem Portugālē ir Quinta de Jugais. Šis ģimenes uzņēmums, kura vēsture aizsākās 1888. gadā, ir ražojis augstas kvalitātes ievārījumus jau vairāk nekā gadsimtu. Viņu ievārījumi tiek gatavoti, izmantojot tradicionālās metodes un tikai no vislabākajiem augļiem, kā rezultātā tiek iegūts garšīgs un autentisks produkts. No klasiskām garšām, piemēram, zemenēm un aprikozēm, līdz unikālākām iespējām, piemēram, ķirbjiem un vīģēm, Quinta de Jugais piedāvā plašu izvēli, lai apmierinātu visas aukslējas.

Vēl viens populārs ievārījumu zīmols Portugālē ir Casa da Prisca. Šim zīmolam, kas dibināts 1917. gadā, ir sena izcilības reputācija. Viņu ievārījumi tiek gatavoti pēc tradicionālām receptēm un vietējās izcelsmes augļiem, nodrošinot patiesi autentisku garšu. Casa da Prisca piedāvā dažādas garšas, tostarp iecienītākās, piemēram, aveņu un apelsīnu, kā arī neparastākas iespējas, piemēram, kastaņu un tomātu. Pateicoties savām saistībām attiecībā uz kvalitāti un garšu, Casa da Prisca ievārījumi ir iecienīti gan vietējo iedzīvotāju, gan tūristu vidū.

Runājot par ražošanas pilsētām, nevar nepamanīt Vila Nova de Gaia nozīmi. Vila Nova de Gaia atrodas netālu no Porto pilsētas, un tā ir pazīstama ar savu plaukstošo ievārījumu nozari. Pilsētā atrodas vairākas ievārījumu rūpnīcas un darbnīcas, kurās augstas kvalitātes ievārījumu ražošanai tiek izmantotas tradicionālās metodes. Douro ielejas tuvums, kas pazīstams ar savu auglīgo augsni un augļu pārpilnību, nodrošina šiem ievārījumu ražotājiem vienmērīgu svaigu sastāvdaļu piegādi. Vila Nova de Gaia apmeklētāji var doties ekskursijā pa rūpnīcām, uzzināt par ievārījuma gatavošanas procesu un pat nogaršot dažus gardos izstrādājumus.

Vēl viena pilsēta, kas slavena ar savu ievārījumu ražošanu, ir Fundão. Atrodas t…