Portugāle ir pazīstama ar savām bagātajām kulinārijas tradīcijām un daudzveidīgo gardo maltīšu klāstu. No svaigām jūras veltēm līdz sātīgiem sautējumiem portugāļu virtuve piedāvā kaut ko ikvienam. Šajā rakstā mēs izpētīsim dažus no populārākajiem ēdieniem Portugālē, kā arī ar tiem saistītos zīmolus un ražošanas pilsētas.

Viens no Portugāles ikoniskajiem ēdieniem ir bacalhau jeb sālīta menca. Šī daudzpusīgā sastāvdaļa tiek izmantota dažādos tradicionālos ēdienos, piemēram, bacalhau à brás un bacalhau com natas. Ílhavo pilsēta, kas atrodas Aveiro reģionā, ir slavena ar savu sāls mencu ražošanu, un daudzi no populārākajiem Portugāles zīmoliem mencas iegūst no šī apgabala.

Vēl viena populāra maltīte Portugālē ir francesinha, dekadenta sviestmaize. pagatavots no maizes, šķiņķa, desas un steika kārtām, pārkaisa ar kausētu sieru un bagātīgu tomātu un alus mērci. Šī gardā ēdiena izcelsme ir Porto — pilsētā, kas pazīstama ar savu dinamisko ēdienu ainu. Vairāki vietējie zīmoli Porto specializējas francesinha, piedāvājot savus unikālos klasiskās receptes pavērsienus.

Ja esat jūras velšu cienītājs, tad jums ir jāizmēģina slavenais portugāļu ēdiens cataplana. Šo garšīgo sautējumu gatavo no dažādām jūras veltēm, piemēram, gliemenēm, garnelēm un zivīm, kas pagatavotas vara katlā, ko sauc par kataplanu. Algarves reģions, kas atrodas Portugāles dienvidos, ir slavens ar savu jūras velšu ražošanu, un daudzi no populārākajiem kataplanas zīmoliem atrodas šajā reģionā.

Portugāle ir pazīstama arī ar saviem gardajiem konditorejas izstrādājumiem un desertiem. Pastel de nata, olu krēma pīrāgs ar kraukšķīgu mīklas čaumalu, ir jāizmēģina, apmeklējot valsti. Lisabonas pilsēta ir slavena ar savu pasteļtoņu de nata, un vairāki ikoniski konditorejas veikali, piemēram, Pastéis de Belém, jau paaudzēm ir ražojuši šos gardos gardumus.

Papildus šīm ikoniskajām maltītēm Portugāle ir arī mājvieta. uz plašu reģionālo specialitāšu klāstu. No sātīgā cozido à portuguesa, gaļas un dārzeņu sautējums, kas ir populārs valsts ziemeļos…