Gaļas pārstrāde Portugālē ir bijusi sena tradīcija, un dažādi zīmoli un ražošanas pilsētas veicina valsts reputāciju augstas kvalitātes gaļas produktu jomā. No rosīgajām pilsētām līdz gleznainajiem laukiem Portugālē ir daudzveidīgs gaļas pārstrādes iekārtu klāsts, kas apkalpo gan vietējos, gan starptautiskos tirgus.

Viens no vispazīstamākajiem zīmoliem Portugāles gaļas pārstrādes nozarē ir Frinense, kas darbojas jau vairāk nekā 70 gadus. Frinense, kas atrodas Guardas pilsētā, specializējas sālītu desu, šķiņķu un citu tradicionālo portugāļu gaļas produktu ražošanā. Viņu apņemšanās izmantot vietējās izcelsmes sastāvdaļas un tradicionālās ražošanas metodes ir radījusi viņiem lojālu klientu bāzi gan Portugālē, gan ārvalstīs.

Ziemeļu pilsētā Bragansā Montesinho ir vēl viens ievērojams spēlētājs gaļas pārstrādes nozarē. Pazīstams ar savām amatniecības metodēm un augstākās kvalitātes produktiem, Montesinho piedāvā plašu sālītas gaļas klāstu, tostarp desas, salami un šķiņķi. Viņu centība saglabāt tradicionālas receptes un garšas ir padarījusi tos iecienītus gaļas cienītāju vidū.

Virzoties uz valsts centru, mēs atrodam Primor, zīmolu, kas ražo augstas kvalitātes gaļas produktus jau vairāk nekā 60 gadus. . Primor, kas atrodas Viseu pilsētā, ir pazīstama ar savu novatorisko pieeju gaļas pārstrādei. Tie apvieno tradicionālās metodes ar modernām tehnoloģijām, lai radītu unikālus un garšīgus produktus. Viņu klāstā ir viss, sākot no svaigiem gaļas izcirtņiem līdz marinētiem un garšvielām.

Dodoties uz dienvidiem, mēs sastopam Montijo pilsētu, kurā atrodas viens no Portugāles lielākajiem gaļas pārstrādes uzņēmumiem - Nobre. Ar vēsturi, kas aizsākās 1918. gadā, Nobre ir pierādījis sevi kā nozares līderi. Tie piedāvā plašu produktu klāstu, tostarp desas, šķiņķi un bekonu, kas visi ir izgatavoti, izmantojot vislabākās sastāvdaļas un tradicionālās receptes. Nobre apņemšanās nodrošināt kvalitāti un inovācijas…