Sviestmaizes ir iecienīts ēdiens visā pasaulē, un Portugāle nav izņēmums. Faktiski Portugāle ir pazīstama ar savām gardajām un unikālajām sviestmaižu iespējām, kas noteikti apmierinās jebkuru vēlmi. No tradicionālajiem favorītiem līdz radošiem izgudrojumiem – sviestmaizes ir pieejamas ikvienam Portugālē.

Viens populārs sviestmaižu zīmols Portugālē ir Francesinha. Šī ikoniskā sviestmaize nāk no Porto pilsētas, un tā ir jāizmēģina ikvienam apmeklētājam. Francesinha gatavo no maizes, šķiņķa, desas un steika kārtām, kas ir apslāpētas kausētā sierā un bagātīgā tomātu un alus mērcē. Pēc tam to pārlej ar ceptu olu un pasniedz kopā ar kartupeļiem. Šī izsmalcinātā sviestmaize ir īsts portugāļu prieks.

Vēl viens slavens sviestmaižu zīmols Portugālē ir Bifana. Bifana ir cēlusies no Lisabonas, un tā ir pagatavota no plānām marinētas cūkgaļas filejas šķēlītēm, pagatavota līdz pilnībai un pasniegta garozā maizītē. To bieži bauda ar nedaudz sinepju vai karstas mērces, lai iegūtu papildu garšu. Bifana ir lieliska izvēle gan vietējiem iedzīvotājiem, gan tūristiem, un to ir viegli saprast.

Pārejot uz Višeu pilsētu, mēs atrodam mutē dzirdinošo Leitão sviestmaizi. Šajā īpašajā sviestmaizē ir maigi cepta zīdītāja cūka, kas sagriezta plānās šķēlēs un pasniegta mīkstā rullī. To parasti papildina garšīga ķiploku un piparu mērce, kas katram kumosam piešķir aromātu. Leitão sviestmaize ir īsta delikatese, un Viseu ir īstā vieta, kur doties, ja vēlaties to izmēģināt.

Ja atrodaties Lisabonas pilsētā, noteikti nomēģiniet Prego sviestmaizi. Šis gardais darinājums sastāv no plānām ķiplokā marinētām liellopa gaļas šķēlītēm, kas tiek pasniegtas uz rullīša ar sinepēm un dažkārt papildinātas ar ceptu olu. Prego ir vienkārša, taču garšīga sviestmaize, ko bieži bauda kā ātru un apmierinošu pusdienu variantu.

Dodoties uz skaisto Aveiro pilsētu, varat baudīt slaveno Ovos Moles sviestmaizi. Ovos Moles ir tradicionāli portugāļu saldumi, kas gatavoti no olu dzeltenumiem un cukura,…