Augu eļļa ir daudzpusīga cepamā eļļa, kas tiek ražota no dažādiem augu izcelsmes avotiem. Tā ir populāra izvēle ēdiena gatavošanai, pateicoties tās neitrālai garšai un augstajam dūmu punktam, kas padara to piemērotu dažādām gatavošanas metodēm. Augu eļļa ir arī lielisks neaizvietojamo taukskābju avots, kas ir svarīgas veselīgam uzturam.
Augu eļļu iegūst, presējot vai ekstrahējot eļļu no dažādiem augu izcelsmes avotiem, piemēram, sojas pupiņām, saulespuķu sēklām, rapšu, kukurūza un saflora. Pēc tam eļļa tiek rafinēta un sajaukta, lai radītu neitrālu garšu un augstu dūmu punktu.
Augu eļļa ir lieliska izvēle ēdiena gatavošanai tās neitrālās garšas un augstās dūmu temperatūras dēļ. Tas ir piemērots dažādām gatavošanas metodēm, tostarp sautēšanai, cepšanai, cepšanai un fritēšanai. Tā ir arī lieliska izvēle cepšanai, jo tā piešķir ceptiem izstrādājumiem mitrumu un palīdz novērst to izžūšanu.
Augu eļļa ir arī lielisks neaizvietojamo taukskābju, piemēram, omega-3 un omega-6, avots. Šīs taukskābes ir svarīgas veselīgam uzturam, jo tās palīdz mazināt iekaisumu un atbalsta sirds veselību.
Iegādājoties augu eļļu, ir svarīgi meklēt eļļu, kas ir marķēta kā “auksti spiesta” vai “izspiedējs”. - nospiests." Šīs eļļas tiek ražotas, neizmantojot ķīmiskas vielas vai siltumu, kas palīdz saglabāt eļļas garšu un uzturvērtību. Ir svarīgi arī meklēt eļļu, kas ir marķēta kā “nav ĢMO” vai “bioloģiska”, jo šajās eļļās nav pesticīdu un citu ķīmisku vielu.
Augu eļļa ir daudzpusīga cepamā eļļa, kas tiek ražota no dažādām eļļām. no augu izcelsmes avotiem. Tā ir populāra izvēle ēdiena gatavošanai, pateicoties tās neitrālai garšai un augstajam dūmu punktam, kas padara to piemērotu dažādām gatavošanas metodēm. Augu eļļa ir arī lielisks neaizvietojamo taukskābju avots, kas ir svarīgas veselīgam uzturam. Pērkot augu eļļu, ir svarīgi meklēt eļļu, kas ir marķēta kā "auksti spiesta" vai "izspieduma spiede" un "nav ĢMO" vai "bioloģiska".
Ieguvumi
Augu eļļa ir daudzpusīga un veselīga cepamā eļļa, ko var izmantot dažādos ēdienos. Tas ir lielisks neaizvietojamo taukskābju avots, kas ir svarīgas veselīgam uzturam. Tas satur arī zemu piesātināto tauku un holesterīna saturu, padarot to par veselīgāku alternatīvu citām ēdiena gatavošanas eļļām. Augu eļļa ir arī lielisks antioksidantu avots, kas var palīdzēt aizsargāt jūsu ķermeni no brīvo radikāļu bojājumiem. Tas var arī palīdzēt mazināt iekaisumu, kas var palīdzēt samazināt noteiktu slimību risku. Augu eļļa ir arī lielisks E vitamīna avots, kas var palīdzēt aizsargāt ādu no kaitīgajiem saules stariem. Turklāt tas var palīdzēt samazināt sirds slimību un insulta risku. Augu eļļa ir arī lielisks mononepiesātināto tauku avots, kas var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni un samazināt sirds slimību risku. Visbeidzot, augu eļļa ir lielisks polinepiesātināto tauku avots, kas var palīdzēt samazināt noteiktu vēža veidu risku. Kopumā augu eļļa ir lieliska izvēle ēdiena gatavošanai un var sniegt daudzus ieguvumus veselībai.
Padomi Dārzeņu eļļa
1. Augu eļļa ir daudzpusīga cepamā eļļa, ko var izmantot dažādos ēdienos. Tas ir izgatavots no dažādiem augu avotiem, tostarp sojas pupiņām, saulespuķu, rapšu, kukurūzas un olīveļļas. Tas ir lielisks veselīgu tauku avots, tostarp mononepiesātinātie un polinepiesātinātie tauki.
2. Izvēloties augu eļļu, meklējiet tādu, kas ir marķēta kā auksti spiesta, spiesta ar izspiedumu vai neapstrādāta. Šāda veida eļļas ir minimāli apstrādātas un saglabā vairāk to dabiskās garšas un uzturvielas.
3. Uzglabājiet augu eļļu vēsā, tumšā vietā, prom no tiešiem saules stariem. Tas jāuzglabā hermētiskā traukā un jāizlieto sešu mēnešu laikā pēc atvēršanas.
4. Gatavojot ar augu eļļu, ir svarīgi izmantot darbam piemērotu veidu. Ēdienu gatavošanai augstā temperatūrā, piemēram, maisot, izmantojiet eļļu ar augstu dūmu temperatūru, piemēram, rapšu vai zemesriekstu eļļu. Cepšanai izmantojiet maigas garšas eļļu, piemēram, saulespuķu vai saflora eļļu.
5. Lai iegūtu maksimālu labumu no augu eļļas, izmantojiet to mērenībā. Pārāk daudz eļļas var pievienot jūsu diētai nevajadzīgas kalorijas un taukus.
6. Izmantojot augu eļļu cepšanai, ir svarīgi to precīzi izmērīt. Pārāk daudz eļļas var padarīt gatavo produktu taukainu un smagu.
7. Lai ēdieniem pievienotu garšu, mēģiniet uzliet augu eļļu ar zaļumiem un garšvielām. To var izdarīt, katliņā uz lēnas uguns karsējot eļļu un pievienojot vēlamos garšaugus un garšvielas.
8. Augu eļļu var izmantot arī kā sviesta aizstājēju cepšanā. Ir svarīgi ņemt vērā, ka eļļai pirms pievienošanas receptei jābūt istabas temperatūrā.
9. Lai pagatavotu savu salātu mērci, vienādās daļās sajauciet augu eļļu un etiķi. Pievienojiet šķipsniņu sāls un piparu, kā arī citus vēlamos zaļumus un garšvielas.
10. Mājas majonēzes pagatavošanai var izmantot arī augu eļļu. Lai to izdarītu, blenderī samaisiet vienu olas dzeltenumu, vienu tējkaroti sinepju, vienu tējkaroti citrona sulas un vienu tasi augu eļļas. Blendējiet, līdz masa ir bieza un krēmīga.
