Portugāle, valsts, kas pazīstama ar savu bagāto kulinārijas vēsturi, piedāvā plašu gardu gaļu. No sulīgām desām līdz maigiem liellopu gaļas izcirtņiem – gaļa Portugālē ir gan daudzveidīga, gan garšīga. Šajā emuāra rakstā mēs izpētīsim dažus no populārākajiem gaļas zīmoliem Portugālē, kā arī populārās gaļas ražošanas pilsētas valstī.

Runājot par gaļu Portugālē, ir daži labi pazīstami zīmoli, kas izceļas. Viens no šādiem zīmoliem ir Montaraz, kas specializējas tradicionālo portugāļu desu ražošanā. Izgatavotas no augstas kvalitātes sastāvdaļām un ievērojot tradicionālās receptes, Montaraz desas ir iecienītas gan vietējo iedzīvotāju, gan tūristu vidū. Vēl viens populārs zīmols ir Primor, kas pazīstams ar savu plašo gaļas produktu klāstu, tostarp svaigiem liellopu, cūkgaļas un mājputnu gaļas izcirtņiem.

Pārejot uz ražošanas pilsētām, nevar runāt par gaļu Portugālē, nepieminot pilsētu. no Chaves. Čavesa, kas atrodas valsts ziemeļu daļā, ir slavena ar savu kūpinātu gaļu, īpaši Chaves šķiņķi. Šo tradicionālo delikatesi gatavo, sālījot un kūpinot gaļu vairākus mēnešus, tādējādi iegūstot īpašu garšu, ko mīl daudzi.

Portugāles centrālajā reģionā Kovilhas pilsēta ir slavena ar savu desu ražošanu. . Reģiona aukstais klimats un kalnainais reljefs rada ideālus apstākļus desu konservēšanai un nogatavināšanai. Covilhã desas ir pazīstamas ar savu unikālo garšu un tekstūru, tāpēc tās noteikti ir jāpamēģina gaļas cienītājiem.

Virzoties tālāk uz dienvidiem, Evoras pilsēta ir slavena ar Alentejo melnās cūkgaļas ražošanu. Šī cūkgaļas šķirne ir pazīstama ar marmora taukiem, kas piešķir gaļai maigu un aromātisku garšu. Alentejo melnā cūkgaļa bieži tiek izmantota tradicionālajos portugāļu ēdienos, piemēram, slavenajā \\\"carne de porco à alentejana\\\" (Alentejo stila cūkgaļa).

Visbeidzot, mēs nevaram aizmirst par Vila Real pilsētu, kas ir pazīstama ar kūpinātas gaļas, piemēram, chorizo, ražošanu. Smēķēšanas process dod ch…